発芽玄米粉末こうじ

自家栽培米の発芽玄米粉末こうじ

■商品説明　発芽玄米で作ったこうじは、フェルラ酸等、玄米の健康成分も摂れます。粉末なので玄米のパサパサ感が無く、様々な料理に利用できます。

■栄養成分表示　(100gあたり)　 エネルギー 330 kcalたんぱく質 7.4 g　脂質 2.2 g炭水化物 75.2 g 食塩相当量 0 g　【栄養強調成分】イソマルトオリゴ糖6.25ｇ、γ-アミノ酪酸 70.8mg、総フェルラ酸 29mg　

■美味しい召し上がり方　〈調味料〉(1)塩麹｜麹粉1：水1.3：塩0.35　(2)醤油麹｜麹粉1：醤油２　この割合で混ぜて室温で数日~数週間熟成。〈甘酒〉ご飯200gに3倍量の水を加え、更に本品200ｇを加えてかき混ぜたら、ヨーグルトメーカーに甘酒モード（58-60℃）で仕込みます。15時間後、ヘルシー甘酒の完成です。